/ / Što se može učiniti iz smrznutog lisnatog tijesta

Što se može učiniti od zamrznute kolače od lisnatog tijesta

Danas se u svakoj od njih može naći lisnato tijestoobližnji supermarket. Neophodno je kada vam je potrebno brzo i bez napora pripremiti određenu seriju i najrazličitije. Nije čudo da mnoge domaćice uvijek čuvaju zamrznuto tijesto u hladnjaku za slučaj poznat kao "gosti na pragu".

Što se može pripremiti od lisnatog tijesta? Puno raznih ukusa! Od jednostavnih slojevitih "jezika" do zadivljujućeg tortu "Napoleon" - puše, cijevi, "omotnice", "uglovi", "ruže"; pečenje s jabukama, sir, sir, kobasica, džem, čokolada, krema! To je ono što je bogatstvo varijacija skriveno od recepata iz kupljene lisnato tijesto.

Pecite sve napuhane proizvode koji bi trebali biti na limu za pečenje,posipane brašnom ili postavljenom pergamentom za pečenje, na temperaturi od 200-220 ° C. Lako je saznati spremnost: pečenje stratifira, stjecanje zlatne boje.

Izbušite lisnato tijesto debljine 1 cm, izrežitepruge oko 10 cm, širine 3-4 cm, okreće se u sredini kako bi se napravio "luk". Pecite, pomaknite se na tanjur i pospite šećerom u prahu.

Namjestite tijesto 0,5 cm debljine, prskajte kolačšećer s cimetom i prvo isključite desni rub, a zatim lijevu valjak do sredine kolača. Ispada dvostruki valjak. Izrežemo ga na komade debljine 0,5 cm, postavimo "uši" na lim za pečenje pokrivenu pergamentom i pecite dok ne budemo spremni.

Izrežite tijesto na trgove, u sredini svakogStavite bez tekuće punjenje: komadiće jabuke, višnje, sir ili kuhana jaja sa zelenim lukom, ili gljive, pržene s lukom. Bend trgovi tijesta dijagonalno napraviti trokut, i pritisne prst na obodu, odlaska na 1 cm od ruba: zatim ispeći nadjev ne „bježe” i rub „preko” lijepom ljuštiti.

Možete napraviti slatke ili eateries. Izvadite debljinu tijesta od 0,5 cm, reznite duljinu od 15 cm, širine 3 cm.

Na tijestu položi tanke polukružne kriškejabuke posute šećerom s cimetom ili kuhane kobasice - tako da rubovi lagano strše iznad tijesta - i svitak tijesta. Stavljamo ruže ruže s čačkalicama i peći dok zlatno.

Možete prskati trake s tijestom ribanog sira ili sjemenki maka, a zatim se okrenuti - dobit ćete napuhane puževe.

Koriander odrezan 1 cm debljine s trakama, masnoće s pretučenim jaje, pospite ribanim sirom. Možete posipati sa sjemenkama od ulja ili sezamom.

Namjestite tijesto u kolač od 0,5 cm, izrezati krugoveobrnuto staklo ili staklo. Postavljamo nadjev, na primjer, kuhana piletina, slomljena i pomiješana s prženim lukom. Štitimo patties, lagano ih pritisnite, stavljamo ih na posudu za pečenje sa šavom dolje i pecite dok se zlatno svjetlo.

Za kuhanje ih, trebat će vam posebanmetalni češeri za pečenje. Na njima se pucaju trake od tijesta široke 1 cm, malo preklapaju i pecite ih. Uklonimo ohlađene cijevi iz konusa i napunimo ih krema: kremast, pivo ili protein.

Namjestite tijesto u krug debljine 0,5 cmizrezati na trokutaste segmente, kao i za bagele. Na širokom rubu stavljamo tekuću tekućinu: bobice, komad marmelade, matice s grožđicama i medom, komad čokolade - i skretanje s širokog kraja na uski. Nasjeckajte kroasan s gornjom stranom u pretučeno jaje, a zatim u šećer. Prosijite na lim za pečenje i pecite dok ne postanu zlatno smeđe.

Kao alternativa malim kriškama, možete ispeći veliku, spektakularnu puff kolač! Namjestite tijesto tijesno 0,5 cm, rezano dugim, uskim trakama (5 cm širine, dulje - više, bolje).

U sredini pruga stavili smo nadjev: Rešetkani sir, gljive, mljeveno meso. Štitimo rubove i skupimo dobivene "cijevi" spiralnim punjenjem u kalup. Možete napraviti tortu s različitim ispuna, izmjenjujući ih. Podmazujte vrh tortu s pretučenim jaje, pospite sezamom ili kuminom. Pecite na 180-200 ° C do rumenila.

Najcjenjeniji i najdraži recept od peciva! Razvaljajte tijesto u kolačima debljine 2-3 mm, veličina tavi (na tanku kolač ne pucaju, to je više prikladan roll direktno na pobrašnjenoj pergamentu) probija shortcakes vilicu i pecite 15-20 minuta. Spremni kolači izvaditi, pustiti cool, dati ravni oblik. Odrežite rubove presavijene u vrećicu i hodajte s valjkom, dobivate mrvicu za prskanje gotovog kolača. Podmazujte kremu, posipajte kolač mrvicama i ostavite da se impregniraju 3-4 sata.

Na temelju tih tehnika s testom - fantasize! Slijedi više recepata za vas. Promijenite punjenje i oblik!

Tradicionalno se koriste čvrsti sirevi uslana pečena roba i rjeđe slatko. Ovaj recept za lisnato tijesto od gotove pahuljaste kolače sugerira da se kombiniraju za punjenje prilično oštrog sira s natopljenim kravljem sirom i kiselim bobicama. Brusnica, brusnica i crveni ribizli prikladni su iu svježem i zamrznutom stanju.

Zahvaljujući siru dobiva piteneki stringiness i karakterističan okus odabranog proizvoda prenosi i pečenje. Gotove lisnato tijesto, treći paket crvenim bobicama i 40 minuta za cijeli proces - i klima, svjež kolači s malo caramelized kore i mirisnom jezgrom podstava zavodljive navucite stolom za blagovanje. Fly takav dim brzo!

Sastojci za pripremu puševa:

Lisnato tijesto - 500 g; sir - 200 g; tvrdi sir - 150 g; šećer - 70-100 g; kiselo vrhnje - 50 g; bobice (brusnice / brusnice / crvene brašno) - 70-100 g; šećer u prahu

1. Rezanci od sira s šećerom i kiselinama do homogenosti.

2. Dodajte, bez odmrzavanja, bobica i veliki komadići sira - promiješajte dok ne postignete ravnomjerno raspodjelu.

3. Otvorite odmrznutu valjku tijesta na površini posipanu brašnom, malo izbacite, postižući debljinu sloja od oko 3-4 mm. Izrežite u istu prazninu kvadrat ili pravokutni oblik.

4. Usredotočite punjenje bobičastog sira.

5. Osigurajte suprotne rubove po vlastitom nahođenju. Na primjer, u obliku samsa - trokuta. No, stvaranje pite neće utjecati na okus i odabrana je na zahtjev pekara.

6. Nakon stavljanja šavova dolje na ploču za pečenje s pergamentom, mazati puhati s vodom.

7. Stavite peći na 180 stupnjeva 20-25 minuta.

8. Nakon hlađenja, napunite s punjenjem sira s sirupom i kiselim bobicama posipajte šećerom u prahu. Slatka bića mogu poslužiti umak od bobica.

Strudel je hrskavi roštilj od pecivas slatkim nadjevom. Okus ovog deserta je poznat mnogima, ali ne svatko može kuhati kod kuće, savijač tako da punjenje ne izlazi tijekom pečenja, ali ostaje u rolama. Tajna od pripreme savijača iz gotovog tijesta u pećnici može se naučiti iz ovog receptora.

Ploča (250 g) lisnatog tijesta; velika jabukaili 2 medija; žlica (s kliznikom) brašna; 4 tbsp. l. šećer; -2 tbsp. l. mrvice kruh; - 1/3 šalice oraha; - komad čajne žličice cimeta (po želji); -1 kokošje jaje.

1. Apple oslobađa jezgru i oguliti, a zatim ga rezati u kocke srednje veličine.

2. Presavijeni jabuk preklopite u šalicu i dodajte brašno, pola šećera i cimet. Ovaj začin daje pikantni okus koji svima ne sviđa pa se dodaje po volji. Sve dobro izmiješamo i ostavimo na stranu 20 minuta. Tijekom tog vremena jabuke će dati sok i postat će malo vlage.

3. U drugu čašu, umiješajte orah, koji ne namazimo previše sitno, krušne mrlje i preostalu polovicu šećera.

4. Zalijevali smo nehrđajuću pločicu peciva s valjkom na stoliću obloženom brašnom. Potrebno je dobiti tanji sloj pravokutnog oblika. Proširite središte mase matice. Na rubovima punjenja treba ostati prazno tijesto, a ne niže u širini od sloja oraha.

5. Na vrh matice, distribuirati masu jabuke.

6. Pažljivo zavrnite valjak. Prvo, savijati jednu stranu, ona bi trebala potpuno pokriti punjenje, a zatim drugu stranu.

7. Kod omotanih rubova koji se drže čvrsto, prije formiranja role, oni se mogu lagano navlažiti vodom. Zatim su međusobno pričvršćeni i ne okreću se kada se peče.

8. Nakon okretanja rubova valjka, prenesemo ga na ploču za pečenje prekriveno papirom za pečenje, i maskirajte jaje prešano na pjenu.

9. Izrežemo presjeke nožem nožem i još jednom prolazimo kroz njih s jaja na bazi jaja. Prilikom pečenja ovog skuta, punjenje nikada neće istjecati, brašno i mrvice kruha zadržat će sok od jabuka u rolama.

10. Pecite strudel na 180 stupnjeva. Roulette se može smatrati spremnim, čim dobije ružičasti i apetitantan izgled. Dajemo struder malo hladnom i, rezajući valjak na kriške, uživamo u njegovu sočan okus jabuka.

Recept za ljubitelje ekspresnog pečenja - snack napitak iz kupljenog gotovog poluproizvršenog tijesta, napunjenog slanom krastavom.

Lisnato tijesto - 500 g; sir od 9% do 200 g; jaja - 1 kom. + žumanjak;

zelje - 1/3 zrake; sezam (crne žitarice) - 2 tbsp. l;

1. Tijesto je prema uputama odmrznuto na sobnoj temperaturi. Za punjenje izaberemo dovoljno masnoće sir, koji je pomiješan s jednim jaje. Ako je fermentirani mliječni proizvod previše vlažan, dodajte samo žumance.

2. Sjeckajte čistu svježu travu - u našem slučaju, sočni peršin, dodajte masu svježeg sira i jajeta, sol okusite i unijeli kompoziciju.

3. Odmrzani list prhki tijesta prvo se izreže u tri uzdužne trake iste širine, a svaki je radni komad podijeljen na tri jednaka kvadrata. Istodobno, sloj se ne razrjeđuje - zadržavamo originalnu debljinu, tako da je ljuska brašna višeslojna.

4. Širite punjenje na polovicu praznine / kvadrata, a druga polovica prekrivena.

5. Možete oblikovati kvadrat ili trokut. Rubovi obodnih prigušuju zubi utikača.

6. Stavite pufove na zauljenu pergament - promatrajte malu udaljenost, podmazujte žumanjak, razrijedite vodom (ili mlijekom).

7. Pospite sa kontrastnim bojama u crnim sezamom i pošaljite ga u prethodno zagrijanu pećnicu do tada - pečeni grickalica puši na temperaturi od 180 stupnjeva oko 25-35 minuta.

Sastojci za jajnike:

300 g pripremljene lisnato tijesto; 200 g svježeg sira; 70 g šećera; 25 g brašna; žumanjka 1 jaje; 8-20 višnje; 1 tbsp. l. šećer u prahu

1. Za pripremu punjenja za mast pomiješajte sir sa šećerom, žumanjkom i brašnom. Punjenje ointersa je spremno.

2. Odmašite odmrzani tijesto u sloj debljine oko 2 mm.

3. Pomoću stakla promjera 8-9 cm iscijedite krugove.

4. Na jednoj polovici odrezanih kolača, stavite jednu žlicu s komadom punjenja. Druga polovica poklopca krme.

5. U popunjavanju svakog vojnika, pritisnite na trešnja. Prijelaz jajnika na lim za pečenje pokriven pergamenom i masnoća s slatkom vodom.

6. Postavite pećnice u grijanu pećnicu i peći na 200 stupnjeva 20-25 minuta. Završite čašu, a zatim pospite siftiranim šećerom u prahu.

Ovaj miris lisnatog tijesta trebao biobožavatelji finske talijanske kuhinje, pa čak i početnike u kuhanju moći će ga ispeći. Recept koristi gotov gotov gotov kvasac, ali s istim uspjehom, torta se također može peći na kolačima kvasca. Mozzarella se može zamijeniti s bilo kojim lako rastopljenim sirom i trešnjom - s drugim rajčicama malih sorti.

300 g tijesta (poželjno bezdozhzhevogo) tijesto; mozzarella; višnja; 2 glava luka; suhi bosiljak.

Prinos: 2 pravokutna pita

1. Pripremite sastojke za punjenje: mozzarella izrezati na tanke kocke ili kvadrate, rezati trešnja na pola, izrezati luk na prstenove.

2. Iz tanjure peciva izvalite dva pravokutnika (oko 12x30 cm) debljine 4 mm.

3. Na slojevima tijesta, ravnomjerno položiti luk lukova.

4. Na vrhu gustog položaja mozzarelle kriške, pospite suhim bosiljkom.

5. Na vrhu 2-3 reda polovica trešnje (rezano).

6. Peći kolač u grijanoj pećnici na 200 ° C oko 30-35 minuta prije kora.

Pripremite otvoreni kolač za stol za večerugljive sa šampinjoni i rajčicama. Impregnirano češnjakom i ružmarinom aromatičnom tijestom - tanka, meka baza za odabir, koja se lako može mijenjati. Kulinarske vještine ne zahtijevaju recept, rezultat je uvijek izvrsan!

Poluproizvodni proizvod (pjegavo) - 450 g; šampinjoni - 150 g; rajčica - 8-9 komada; češnjak - 3-4 zuba; ružmarin - pregršt iglica;

maslinovo ulje - 2-3 tbsp. l; sol; papar.

1. Odmrzani tijesto se ne uvlači s valjkom - ostavite sloj prvobitne debljine, tako da kod pečenja obrub kolača je višeslojan. Pravokutni semifinirani odmah stavite na ploču za pečenje s pergamentom.

2. Podmažite cijeli perimeter maslinovim uljem, pospite solom i mljevenim paprom. Kako bi se poboljšala okus je također okusom sa raznim sušenim biljem.

3. Raspršimo većinu listova ružmarina.

4. Sljedeća - sjeckani tanki komadi češnjaka. Tandem češnjaka i ružmarina izvrsno je za jela od pečenog povrća, pite, snacka, muffina.

5. Sljedeći sloj ravnomjerno širiti rezanje gljiva. Grinjaste šampinjone mogu biti mala, srednja kocka i polovice, četvrtine, uzdužne ploče.

6. Stavili smo minijaturne rajčice na šampinjone. Voće koje proizlazi iz voća ostaje za osebujni dekor.

7. Posljednji dodir - dodajte prst mirisa, ostatke ružmarina, nekoliko kapi ulja i stavite u vruću pećnicu 20-25 minuta. Naša otvorena torta ispečemo sa šampinjona i trešnja na temperaturi od 190 stupnjeva.

Na bilješku! Za napuhanu zatvorenu tortu, vrlo ukusno punjenje, ovo kuhano sjeckano jaje i narezane zelene luk.

Za ove slojeve koristi se kurva,pripremljen na poseban način. Smrznutog jogurta (% masti prema diskreciji) u čvrsto stanje, a zatim otopljen na sobnoj temperaturi, dobivamo vrlo nježan homogeni sir, a ne niži od skupih stranih analoga. Za okus, dodajte prirodne sastojke - pelud i limun.

Pecivo tijesto bez kvasca - 300 g; sir na izlazu - 200 g;

mint - 2-3 grane; šećer u prahu - 50 g; limun oguliti - 1 tsp;

koncentrat limuna (za jačanje okusa i volje) - 1-2 kapi.

1. Nakon pranja pod vodom, rastrgati lišće od tvrdih stabljika, ulijte kipuću vodu - isparavajte 5-7 minuta.

2. Odmrznuta peciva nije izbačena, tako da pri pečenju sloj postaje bujna i višeslojna. Izrežite, na primjer, okrugle šipke. U sredini svakog kolača stavili su komad papira s hrpom mahunarki, kako bi se postigla produbljivanje / oblik košare. Pecimo bazu brašna za vrhnjem na temperaturi od 180 stupnjeva 12-15 minuta.

3. Da bi sir za ove slojeve, zamrzavamo jogurt u čvrsto stanje. Nakon odmrzavanja na sobnoj temperaturi, procijedite kroz gazu. Rezan sir postaje poseban, izvanredno nježan. Pomiješajte sir sa šećerom u prahu, koji, za razliku od šećera, vam omogućuje da zadržite svilenkastu, kremastu teksturu mase.

4. Dodamo, izvučeni iz vode i sitno nasjeckani, mint, kao i zest.

5. Dalje - nekoliko kapi limunskog koncentrata, pomiješajte ga s homogenostom. Krema je spremna!

6. "Odrasli" puffs su pušteni iz tereta, mi se ohladi.

7. Napunite smjesu jabukovača s bojom isprepletenim.

Neobično i ukusno!

Croissant - cijeli svijet voli francuskipečenje u obliku polumjeseca. Lagani, kremeni kroasanci sada se lako mogu kuhati kod kuće iz tvornice peciva. Punilo može biti jednostavno čokolada ili kombinacija čokolade i orašastih plodova, voća i povrća, itd. Poželjno je koristiti već testirano tijesto, jer uspjeh gotove pekarne ovisi o njegovoj kvaliteti.

Širenje tijesta za puštanje croissants podsjeća na proces stvaranja bagels. Međutim, croissants bi trebao biti u obliku polumjeseca, tako da rubovi "bagel" lagano savijati.

Puff beskvasan tijesto - 400 g; čokoladne pločice; oraha - pregršt

1. Ploča za tijesto valja u pravokutnik debljine 4 mm. Zigzag je rezultirao formiranjem u duge trokuta.

2. Na širokoj strani trokuta složio je nekoliko komada čokolade i nepotpunu čajnu žličicu sitno sjeckanog oraha.

3. Presavijte kroasane poput bagela i lagano savijte u obliku polumjeseca.

4. Podmažite kroasane s jajima.

5. Peći u pećnici na 200 ° C sve dok ne zasušite. Spremni kroasani pospite šećerom u prahu.

Ne postoji ništa lakše nego kuhati kobasicelisnato tijesto, pod uvjetom da je tijesto već dostupno. Sam proces njihove pripreme, odnosno omatanje kobasica u tijestu, vrlo je zanimljiv i traje oko 10 minuta. Kao rezultat toga dobivamo ukusnu jela ukusna jela. Kobasice u tijestu su pečene, sama peciva tijesto dobiva hrskavu teksturu - vrlo je ukusna!

Pecivo tijesto - 200 g: kobasice standardne veličine - 5-6 kom .; jaje - 1 komad; sezam - žlica

1. Prije svega uklonit ćemo film od kobasica.

2. U pravilu, spremna kupusna peciva već je posuta s brašnom, stoga ga stavite na stolu i namotajte u tanak sloj debljine 2-3 mm.

3. Tada moramo rezati ovaj tanki sloj tijesta u trake, čiji broj je jednak broju kobasica. Svaka kobasica omotana je u komad tijesta. Dobro pričvrstite krajeve tijesta, tako da se ne okreće tijekom pečenja.

4. Jaja se lagano tuku vilicom, a zatim kistom razmazimo površinu tijesta u koje se omotaju kobasice.

5. Završni udarac - posipajte kobasice sa sezamom.

6. Premjestite kobasice na ploču za pečenje prekrivenu pergamentom.

7. Stavite kobasice u tijesto u prethodno zagrijanoj peći 15 minuta (temperatura pećnice 200 stupnjeva).

8. Spremni vrući kobasice u lisnatim tijestom poslužuju se za doručak.

Samsa - vrsta pite od svježe ičesto jaguljasto tijesto u kuhinji turskih naroda srednje Azije. Samsu se tradicionalno peče u tandooru - posebnoj pećnici, ali sada se kuha u pećnicama.

U Uzbekistanu, Tadžikistanu i Turkestanu, samsa je popularna kao i naši hot dogovi - trguje se na ulicama, nudeći se u snack barovima i kafićima.

1. Izbrišite list od kupljenog tijesta tijesta prhko, uljem s uljem ili bilo kojom drugom masnoćom (margarin, majoneza, itd.). Izvadite je iz njega.

2. Izrežite valjak u jednake dijelove.

3. Pitch svaki komad.

4. Stavite valjane komade punjenja tijesta - na primjer, meso ili bundeva. Da biste napunili bundu, izrezajte mali komad bundeve s malim kockama, dodajte luk, sol, crni papar, šećer, maslac ili drugu masnoću.

5. Omotajte valjane krugovine tijesta u trokutiće.

6. Podmažite samu s sirovih žumanjaka i posipajte se sjemenkama sezama. Postavite na lima za pečenje. Zagrijte dobro pećnicu, a zatim stavite ploču za pečenje s njom u samu, smanjite toplinu do 180 ° C. Peći samsa 25-30 minuta.

Također pročitajte: