/ Koliko zamrznuto tijesto može biti pohranjeno u zamrzivaču

Koliko možete pohraniti zamrznuto tijesto u zamrzivaču

Svi recepti testa su dobri na svoj način, ali kvasacje vrlo popularan. To ne čudi, jer pečena peciva uvijek uspijeva bujno, mirisno i vrlo hranjivo. Osim toga, kvasac tijesto može biti pohranjeno za neko vrijeme prije nego što se koristi. Rijetka ljubavnica odbiti takvu priliku za pripremanje preliminarnih praznina kako bi brzo pripremila gotove tijesto u pravom trenutku. Čak i nakon odmrzavanja, kvasac tijesto zadržava svoj okus, aroma, sposobnost da se dobro podigne, čine veličanstven mrvica i rumen korica pri pečenju.

Zamrznuta peciva, uključujućikvasac, prodaje se u svim supermarketima. To znači da možete pohraniti tijesto kvasca u zamrzivač i dovoljno dugo, da ga ne zamrzavate i pridržavate se svih uvjeta skladištenja (temperatura, vlažnost, higijena itd.). A što je s ne-trajnim skladištenjem? Sjetite se odjela kuhanja u trgovinama: tamo možete kupiti gotove kvasce, svježe i meke, ne smrznute, ali ohlađene. Takvo tijesto nikada ne ostaje na šalteru: kupci ga brzo rastavljaju. Čak i starije kućanice kupuju i njihovo se iskustvo može pouzdati!

  • Temelj svakog testa je brašno i tekućina(voda, mlijeko i / ili drugi mliječni proizvodi). Obje ove komponente savršeno podnose zamrzavanje i odmrzavanje. Tekućina mijenja agregatno stanje bez ikakvih problema, pa ni vrlo niske temperature uopće ne zastrašuju. Što se tiče kvasca, oni ne umiru tijekom zamrzavanja, nego jednostavno "zaspaju", obustavljaju svoje životne procese. Na niske, ali ne i minus temperature, kvasac nastavlja fermentaciju.</ p>

Tijesto bez kvasca spremno za upotrebuproblemi će pričekati malo dok imate vremena za pečenje. Vrlo je pogodno za one koji rade mame, koji svako jutro trebaju hraniti obiteljima ukusni i hranjivi doručak. Možete kuhati navečer i pohraniti u tijestu hladnjaka za palačinke od kvasca, pripremiti tijesto za pizze i pite:

  1. Za skladištenje u hladnjaku uzmite mali test - koliko god koristite istodobno.</ p>

Tijesto od kvasca, osobito pufastih sorti,savršeno podnosi mraz. Ako je vaš hladnjak dobar zamrzivač, sigurno možete računati na 2-3 tjedna skladištenja. Gotovo kvasac tijesto se rijetko prodaje u malim dijelovima, a problematično je koristiti cijeli kilogram kupljen. Stoga, prije zamrzavanja, podijelite tijesto u dijelove za jednokratnu uporabu i slijedite upute:

  1. Koristite posebne posude i / ili vrećice za pohranu hrane u zamrzivač. S unutarnje strane ih podmažite kapljicom biljnog ulja ili prskajte sa tijestom brašna.</ p>
Također pročitajte: