/ / Je li moguće zaleđivati ​​neprekinutu pastrmu pastrve?

Je li moguće zamrznuti neprekinutu pastrmavsku pastrvu

Brat je donio dvije veličanstvene ribe. Jedan je odmah pržen, a drugi želimo spremiti za svečani stol. Mogu li zamrznuti pastrvu?

Na ovo pitanje bez oklijevanja dajemo potvrdanodgovoriti. Skladištenje pastrve u zamrzivaču štedi svoju nutritivnu vrijednost do 2 mjeseca, tijekom koje možete kuhati ukusna jela od nje kad god želite.

  • Što je kraći vremenski interval između hvatanja ribe i stavljanja na hladnoću, to bolje.
  • Prije slanja u zamrzivač, polovica je poželjno izbrazdana i podijeljena: peraje, glava, okosnica, rep se najbolje čuvaju odvojeno od fileta.
  • Skladištenje u malim komadima omogućuje ravnomjerno zamrzavanje ribe.
  • Svako posluživanje trebalo bi staviti u posebnu vrećicu ili film hrane nakon uklanjanja viška vlage iz salvete.
  • Odmrznuti ribu na sobnoj temperaturi nijeisplati. Dan prije kuhanja, željeni komad je preuzet iz zamrzivača i prebačen u drugi odjeljak hladnjaka, gdje se temperatura održava unutar +5 ° C.

Zamrznuta ledena kocka

Pepeljasti filet gusto je omotan filmom i postavljenu plastičnom spremniku odgovarajuće veličine. Spremnik se napuni vodom i šalje u zamrzivač. Metoda osigurava maksimalnu čvrstoću, što vam omogućuje da uštedite dragocjeni ukus i nutritivnu kakvoću pastrve do šest mjeseci. Ali takvo praznine zauzimaju više prostora u zamrzivaču pa se rijetko koristi kod kuće.

Također pročitajte: