/ Mogu li ribu uliti u plastičnu posudu

Mogu li ribu uliti u plastičnu posudu

Kod kuće, prilično je jednostavno slanu ribu. Za početak, zapamtite osnovno pravilo: bolje je ne odmrzavati ulovljenu ribu prije ukiseljavanja, ne oprati, a ne probaviti. Trebat će vam: sol oblaganje posuđe (emajl ili nehrđajućeg čelika i plastike za prehrambene proizvode), sol (hrana, brušenje № 1 ili „ekstra”), lovorov list, papar crni (dostupno mirisne), korijander u zrnu ili mljevena. Možete kiseliti bilo riječnu ribu, tešku od 200 grama do 1 kilogram.

Prije sušenja treba riba biti slana. Preporučujem podizanje trupova težine do 1 kilograma. Oni mogu biti bilo koje veličine, a sam riba - bilo koje vrste. Kao i mnogi su se navikli uzeti u obzir svu suhu ribu na određeni način - vjerojatno ćemo prihvatiti ovu terminologiju.

Ova metoda će zahtijevati veću ribu,težine od 1 kg. Pripremam ribu kako slijedi za soljenje. Isprati svu sluz u hladnoj vodi, nježno otvoriti abdomen, probuditi ga. Odrežio sam glavu iza škrinja, a zatim rep prema samoj bazi, ali ne dodirujući ribu. Škare, iz anusa i glave glave, odrežem Tesu (donji dio trbuha na rebra) - mora biti zasebno slan, inače može postati vrlo slan. Osušite trupla čistim ručnikom. Ako riba teži više od dva kilograma, onda je potrebno širiti je duž kralježnice bez rezanja kože na leđima.

Također pročitajte: