/ Može li se zamrznuto tijesto otopiti u mikrovalnoj pećnici

Može li se smrznuto tijesto odmrznuti u mikrovalnoj pećnici

Proizvodi od tijesta često se nalaze nanaš stol u obliku kruha, kolačića, pizze, kolača ili tjestenine. Hranjive tvari čine tijesto skladište proteina, ugljikohidrata, masti, korisnih kiselina, vlakana, brojnih potrebnih vitamina.

Priprema tijesta je proces miješanjarazni proizvodi za formiranje guste smjese, od kojih se proizvodi brašno. No, nije uvijek moguće mijesiti tijesto pa ga morate zamijeniti zamrznutom kupnjom.

Pohranjivanje tijesta u zamrzivaču je mogućesamo na temperaturama od -5 do -18 stupnjeva Celzijusa, jer se na navedenoj temperaturi vlakna ne raspadaju i tijesto ima ispravnu konzistenciju.

Postoji više od 25 vrsta tijesta, ali najčešći kvasac i pušenje.

Pecivo tijesto je vrlo hirovito za promjenu temperature, a odmrzavanje i lakoća ovise o ispravnosti odleđivanja.

Upute za pravilno odleđivanje lisnatog tijesta:

  • tijesto se izvuče iz pakiranja;
  • stavite je na pladanj ili ploču za rezanje;
  • Ostavite da se otopite na sobnoj temperaturi nekoliko sati.

Skrećemo pozornost na činjenicu da je nemoguće brzo odmrznuti pecivo tijesto, jer će izgubiti svoj oblik pod djelovanjem akceleratora i ne smije se miješati.

Ali, ipak, ako je potrebno ubrzati proces odmrzavanja lisnatog tijesta, preporučujemo nakon što je malo duže, pošaljite je minutu u mikrovalnu pećnicu (snage 50-100 W).

Tijesto od kvasca se vrlo često prodaje već uzamrznuti oblik, pa prije kupnje, provjerite površinu kolača za pečate ili mekane ukljuke. Prije odmrzavanja, tijesto od kvasca treba biti gusta, čak i kora od bež ili mliječne sjene bez vidljivih grešaka i neugodnih mirisa.

Uputa za odmrzavanje tijesta kvasca:

  • Uklonite tijesto iz zamrzivača;
  • Zamotajte tijesto kvasca malo otvoreno i stavite ga u plitku posudu;
  • Stavite tijesto u hladnjak (dolje, pri temperaturi od oko 0 stupnjeva) preko noći.

Upute za odmrzavanje:

  • Uklonite tijesto iz pakiranja;
  • zagrijte pećnicu i kuhajte posudu za pečenje;
  • na nekoliko minuta ostavite tijesto u pećnici - sve dok se ne počnu približavati.
</ li>
  • U mikrovalnoj pećnici

    Upute za odmrzavanje:

    • tijesto od kvasca staviti u staklenu posudu;
    • postavite način odleđivanja u mikrovalnoj pećnici;
    • Pustite da se tijesto odmrzne 1-2 minute, a zatim se preokrenite i pokušajte sagraditi.
    </ li>
  • Uz pomoć vode

    Upute za odmrzavanje:

    • pakiranje tijesta u nekoliko hermetičkih vrećica od polietilena;
    • kuhati lonac s toplom vodom;
    • Složite pakirano tijesto u toploj vodi 10-30 minuta.
    </ li>
  • U zraku

    Upute za odmrzavanje:

    • izvadite vrećicu tijestom iz zamrzivača;
    • stavite u posudu i ostavite na sobnoj temperaturi 2-4 sata.
    </ li>
  • Mijesanjem

    Ako se tijesto još nije potpuno odmrznulo nakon kupnje, može se držati u zraku malo (5-7 minuta) i pokušati se umakati, što će ubrzati proces odmrzavanja.

  • Također pročitajte: