/ Je li moguće zamrznuti fermentirani pečeni u zamrzivaču

Je li moguće zamrznuti fermentirani pečeni u zamrzivaču

Ryazhenka (drugi naziv - varenets) bio je omiljenpiti natrag u drevnoj Rusiji. Zatim je primljena, dugo trajala u ruskom pećnom posudici s mlijekom. Lagano piće od rastopljenog mlijeka - aromatski, zdravi i zadovoljavajući - ističe se među fermentiranim mliječnim proizvodima. A najbolje od njih, a sada oni rade samo kod kuće.

Znate li mnogo o Uskrsu? Isprobajte odmah

Desert od svježeg sira je tradicionalno jelo, bezšto ne može učiniti s blagdanom Kristova uskrsnuća. Uskrsni sir je obično položen u obliku skraćene piramide - simbol Svetog groba. A ako ga kuhate od ryazhenke, onda će ovo poslastica dati ugodan okus karamele i neobičnu nijansu sjenila.

Rezanci ili tijesto na fermentiranoj ženki ispada da su nježni inije previše masna. Uskrsni kolač ili Uskrs na bikini savršeno se kombiniraju s tradicionalnim uskrsnim aditivima: grožđica, sušene marelice i šljive. Izgledaju dobro s čokoladnim kapljicama, voćem ili glazurama.

Dodatna prednost uskrsnog deserta uČinjenica da takav sir ne treba brušenje kroz sito. Ipak, ne zaboravite na dugo vrijeme izražavanja seruma, to traje nekoliko sati. Ali to ne smeta: kako bi se pojednostavio proces izrade najukusnije uskrsne, možete ga podijeliti u 2 dana, počevši pripremati sir od večeri. I sljedeći dan oblikovati i ukrasiti spremno jelo.

Uskrs od ryazhenke izvrsna je varijanta nisko kaloričnog i ukusnog desert. A zamrznuti proizvod dugo je čuva okus i korisne kvalitete svježine.

Prirodni mliječni proizvodi, uključujućivarenets, pohranjuju se samo nekoliko dana. Da ih zadržite dulje, bolje je staviti ih u zamrzivač. Ali ovdje postoji nijansa: kod odmrzavanja fermentirana žena podijeljena je na dvije komponente - serum i nježnu kremastu masu. Obje ove frakcije mogu se koristiti u kuhanju. Za zamrzavanje, prikladan je samo visokokvalitetni proizvod koji se u početku ne dijeli na frakcije. Ako sami pripremite fermentiranu kekpu uz pomoć testiranih starter kultura, onda se takav incident ne dogodi.

Slažite proizvod bolje postupno: stavljajući je na donju policu hladnjaka, stavio je u cjedilo, pokriven s nekoliko slojeva gaze. Savijanje u ovom slučaju nije potrebno. Kako bi se ubrzao odvajanje tekućine do dna spremnika, gdje je instaliran tampon, potrebno je uliti malo soli. Dobro vuče serum.

Koji god način primijenjen, u svakom slučajudobiti ukusni uskrsni desert. Pokušavajući sve, lako je odabrati najbolju. Dodavanje vlastitom zestu, možete se obratiti rođacima i prijateljima s kulinarskim remek-djelom. U svakom slučaju, na što kuhati uskrsnu tortu: na zamrznutom hamburgeru ili na svježi - rezultat ćete biti zadovoljni.

Prema prvom receptu, trebate uzeti 2 litrekiselo mlijeko, pola čaše masti kiselo vrhnje, malo manje od pola paketa maslaca, 2 žumanjka, četvrtina šalice šećera i malo manje šećera u prahu, dvije šake sušenih marelica i grožđa. Korak po korak postupka priprave se na slijedeći način.

  1. Ulijte fermentirani pečeni u tavi, stavite u posudu veće količine, trećina napunjena kipućom vodom.
  2. Za održavanje "konstrukcije" na parnoj kupelji za trećinu od sat vremena prije odvajanja od sirutke ryazhenka.
  3. Zatim odložite spremnik s varenzom dok se ne ohladi. Nakon isušivanja sirutke i presavijanja skuta za cjedilo, pokriven s dva sloja gaze. Da biste ubrzali proces, možete ga objesiti u vrećicu od gaze preko lonca
  4. U međuvremenu isparite dobro oprane marelice i grožđice. Zatim ih sipati za sat s dvije žlice votke.
  5. U gotovom siru sipati šećer u prahu i miješati.
  6. Tu također šalju omekšani maslac i kiselo vrhnje. Pomiješaj sve.
  7. Zasebno mljeti žumanjke šećerom i dodajte sir.
  8. U posljednjem redu, ulijte suho voće u poluproizvod i konačno se miješa.
  9. Stavite masu krme u obliku, prekriveno gazom, i ostavite pod novinama nekoliko sati.

Spremni Uskrs može se staviti na posudu i ukrašena svježim ili konzerviranim bobicama.

Opcija broj 2. To zahtijeva 2 l toplog mlijeka i kiselo mlijeko, 6 žumanjaka, pola šalice šećera, maslac, staklo polpachki masti vrhnjem, pola šalice suhih grožđica i višnje. Prvo pomiješajte žumanjke s kiselim vrhnjem. Dodaju fermentiranog mlijeka pečena rastopljenim smjesa polako zagrijava do ray donoseći atmosferu. Zatim, kao u prethodnom slučaju, serum se odvoji. Ali taj proces može trajati dulje od 20 minuta. Gotov proizvod je pomiješan sa šećerom i omekšanim maslacem. Nakon premlaćivanja mješalicom dodajte suho voće. Formiranje desert se ne razlikuje od prethodno opisane izvedbe.

Opcija broj 3. Lista proizvoda: pola litre kiselog mlijeka, tri puta manje mlijeka, pola šalice kiselog vrhnja, paket od maslaca, šećera u prahu pola šalice, paketić vanilin šećera. Za laganim slojevima trebati dvije pune pregršti suhih marelica i limuna, a za mraku - par šake suhih šljiva, polplitki tamne čokolade i žlicu kakaa.

Slijed pripreme. Ryazhenka, mlijeko i čašu kiselog vrhnja stavljaju se u tavu i lagano se grije dok se ne dođe do masovnog zadiranja. Nemoguće je kuhati. Ostavite na sobnoj temperaturi pola sata bez miješanja sastojaka. Odvojite serum kao što je prethodno opisano. Izlaz je više od pola kilograma.

Stavite proizvod na zdjelu i dodajte mekuulje, šećer od vanilije i polovica šećera u prahu, bič. Zatim ulijte preostalu kiselog vrhnja, ulijte šećer u prahu i po želji ulijte malo soka od limuna.

Podijelite na 2 dijela. U jednom, dodajte limun oguliti i slomiti suhe marelice. I ostatak dodajte kakaom, malo razrijeđenim vrućom vodom, otopljenom čokoladom i sjeckanim šljive.

Slojevite sloj po slojevima (tamno, svjetlo, tamno, svjetlo) u sloju i stavite u oblik.

Može se zamijeniti velikom plastičnom bocom s rupama na dnu za protok sirutke. Stavite jaram u hladnjak 12 sati. Nakon toga izvadite gaze, stavite na tanjur i ukrasite.

Tradicionalna uskrsna kolača s testom boje karamela

Opcija broj 4. Ovo je neobičan i ukusan recept, gdje možete pripremiti desert u oba kruha i u pećnici. Za dva gastronomska proizvoda potrebni su jednostavni dijelovi. Osim njih, čaša šećera u prahu i dvije žlice mlijeka će ostaviti za glazuru.

Također pročitajte: