/ Je li moguće zamrznuti haringa?

Je li moguće zamrznuti oguljeni haring

Znam, neki to, ali ja se nekako bojim. Je li moguće?

Uvijek to radim, kupujem filete za ribu u postrojenju za preradu ribeHerriranje u posudama i stavite u zamrzivač! Na ladicama napisano koliko možete pohraniti dan na ovoj temperaturi. Također sam zamrznuo cijeli haring, ali ne držim ga više od mjesec dana.

Herring se ne može dugo zadržatihladnjak, budući da će se svježa početi izgubiti, salinitet će se povećati i nakon pet dana može se pojaviti bijela prevlaka. Spremanje slane haringe može biti pravilno zamrznuto, jer to vam treba:

  • zamrznuti samo svježu slanu ribu
  • ribe treba očistiti, odstraniti glavu i iznutrice, odvojiti file i očistite od kostiju, izrezati na trake širine 3 cm
  • širiti komade u staklenke, sipati s biljnim uljem i zatvoriti poklopac, staviti u zamrzivač
  • Možete zamrznuti cijelu ribu i izrezati ih nakon odmrzavanja. Herring će zadržati svoje kvalitete u roku od mjesec dana
  • Odmrznuti bolje u hladnjaku 6-8 sati ili na sobnoj temperaturi

Također pročitajte: