/ Je li moguće zamrznuti šampinjoni sirovi ili kuhani

Je li moguće zamrznuti šampinjoni sirovi ili kuhani

Trenutno, šampinjoni više nisuegzotične vrste gljiva. Možete ih kupiti u bilo kojem obliku (marinirani, prženi, smrznuti). Također možete zamrznuti šampinjoni kod kuće. Vi samo trebate znati kako pravilno zamrznuti gljive i pripremati svoje omiljena jela od gljiva, a da se još ne trčate za kupovinu.

Prvo, kako bi zamrznuli svoje gljiveIsperite dobro pod tekućom vodom. Zatim gljive moraju nužno biti sušene i ukloniti sve nepotrebne (preostala prljavština na nogama, odsječena zamračena mjesta). Vrlo velike gljive mogu se rezati na više dijelova. Sad, suhi i čisti proizvodi mogu se postaviti na pripremljene posude. To može biti poseban paket za zamrzavanje hrane, plastičnih posuda ili samo plastičnih vrećica. Kapaciteti trebaju biti pravilno zapakirani tako da gljive ne apsorbiraju miris ostalih proizvoda. Poslije toga spremnici se mogu poslati u zamrzivač. Prije pripremanja različitih jela za odmrzavanje šampinjona ne trebate. U procesu odmrzavanja će potamniti i može postati praktički crna. Svježe smrznute gljive mogu se skladištiti u zamrzivaču oko godinu dana.

Ove gljive mogu biti zamrznute kao poluproizvodi. Na primjer, zamrznite pržene gljive. Za to pripremljene gljive (čiste, suhe i rezane) moraju se pržiti s malom količinom biljnog ulja sve dok se viška vlage ne isparava. Zatim se ohladeni gljive trebaju rasporediti preko pripremljenih spremnika i poslati ih u hladnjak. Rok trajanja takvih gljiva je smanjen na šest mjeseci. Nakon tog vremena oni će izgubiti svoj ukus. Njihov izgled također će pogoršati.

Također možete zamrznuti kuhane gljive. Za to se prerađene gljive moraju kuhati u malo slanoj vodi. Onda je trebate baciti natrag u cjedilo za izradu staklene vode. Onda širite kuhane gljive na bilo kojoj površini da se osuši. Sada se mogu postaviti na pripremljene spremnike za zamrzavanje. Takve gljive ne smijete odmrznuti prije kuhanja. Rok trajanja takvog poluproizvoda također ne prelazi šest mjeseci.

Kao što možete vidjeti, postupak za zamrzavanje ovih prekrasnih gljiva vrlo je jednostavan.

Također pročitajte: