/ Je li moguće zamrznuti kondenzirano mlijeko?

Je li moguće zamrznuti kondenzirano mlijeko

Ako je prije kondenzirano mlijeko proizvedenoisključivo za vojsku, sada je poslastica postala javna. Unatoč procesu očuvanja, razdoblje skladištenja ima strogi rok. Ova činjenica mora se uzeti u obzir prilikom odabira proizvoda u trgovini. Iz materijala iz članka saznat ćete kako odabrati kvalitetno kondenzirano mlijeko i koliko se može pohraniti u otvorenom i zatvorenom obliku.

Proces kondenzacije mlijeka sa šećerom prolazi na60 ° C, što vam omogućuje da spasi većinu hranjivih tvari. Sastav čitavog kravljeg mlijeka i kondenziranog mlijeka je malo drugačiji, ali na hranjivoj vrijednosti omiljena poslastica slatkog zuba daleko prelazi izvorni proizvod.

Ova je kvaliteta osobito vrijedna zbog mogućnostiopskrbljivati ​​stanovnike krajnjeg sjevera sa punim mlijekom, koje imaju u težini od zlata. Nažalost, zaliha se mora gurnuti jednom godišnje, jer rok trajanja kondenziranog mlijeka ne prelazi 12 mjeseci, pod uvjetom da su ispunjeni uvjeti skladištenja koje je odredio proizvođač.

Rok trajanja kondenziranog mlijeka ovisi o kapacitetu u kojem se pakira:

  • U limenoj posudi, delikatesom je zajamčeno zadržavanje korisnih kvaliteta za jednu godinu.
  • Paketi s dispenzerima za punjenje spremnika zadržat će sadržaj nekoliko mjeseci (proizvođač navodi specifičan pojam).
  • Isto vrijedi i za plastične posude s kondenziranim mlijekom. No, postoji samo jedan opomeni: ako je pakiranje plastike pakirano ne u tvornici, ali u trgovini, trebate konzumirati sadržaj za 5 dana.

Plastična ambalaža u usporedbi s uobičajenimLimenka ima mnoge prednosti - mala težina, prikladan format i način doziranja sadržaja, neraskidivi materijal. To je samo rizik od stjecanja krivotvorenih pomnoženih povećava. Pažljivo pročitajte sastav nabavljene robe.

Dodatni sastojci (kakao, kava, cikorija) za očuvanje kondenziranog mlijeka u kositru ne mogu utjecati, rok trajanja ostaje isti - 12 mjeseci.

Neprobojan proizvođač ne mora lažirati datum proizvodnje ili preliti proizvod koji nema stvarni odnos s kondenziranim mlijekom.

Naravno, i u limenu se može uhvatitiloš sadržaj. Pod uobičajenom plavom i bijelom naljepnicom, konzervirano mlijeko se može sakriti na limenku. U takvim proizvodima, osim mlijeka, prisutne su i biljne masti, što značajno smanjuje troškove tehnologije proizvodnje.

Najčešće u stjecanju krivotvorina potrebno je kriviti samo vašu nepažnju. Odabir dobre kvalitete proizvoda pomoći će vam sljedeće savjete:

  • Na naljepnici s pravim kondenziranim mlijekom primjenjuje se GOSTi riječi „kondenzirano mlijeko sa šećerom” (skupa riječi može biti malo različita, na primjer, „kondenzirano mlijeko sa šećerom” ili „Low-fat zaslađeno kondenzirano mlijeko”, „djelomično obrano mlijeko” slatka kondenzirano).
  • Mlijeko-limenke moraju na ambalaži raznih natpisa - .. „kondenzirano mlijeko”, „posebni mlijeko”, „proizvod kondenzirano mlijeko sa šećerom,” itd o sastavu konzervi molokosoderschaschih smo već gore spomenuto.
  • Tara bi trebala biti zapečaćena bez čipova,pukotine, udubine, deformacije, tragovi, tragovi nadutosti i hrđe. Integritet paketa će štititi sadržaj od infekcije patogenim mikroflora, a od mogućeg trovanja.
  • Pravo kondenzirano mlijeko možete prepoznati pooznačavanje na limenoj posudi. U prvom retku mora se navesti šifra djelatnosti M i nekoliko figura, među kojima morate pronaći oznaku 76 koja kaže da proizvod ne sadrži dijelove koji nisu navedeni u GOST-u.
  • U drugom redu označavanja označen je datum proizvodnje i broj stupnja prijenosa. Da biste napravili zalihu svoje omiljene poslastice, nabavite svježe pripremljeni proizvod.

GOST je legaliziran u antioksidantima kondenziranog mlijeka (E300, E301, E303 itd.) I stabilizatorima (E331, E332, E339 i E340).

Iako je kondenzirano mlijeko prošlo proces dugotrajne pasterizacije, treba ga dobro uskladištiti. Samo usklađenost sa uvjetima skladištenja jamči kvalitetu sadržaja. Koliko kondenzirano mlijeko je pohranjeno na ambalaži.

Optimalni uvjeti za spremanje konzerviranog kondenziranog mlijeka:

  • temperatura pozadine od 0 do 20 ° C;
  • relativna vlažnost nije veća od 85%.

Razmotrite kako pohraniti konzervirano mlijeko prije i poslije otvaranja pakiranja.

Optimalni temperaturni režim za skladištenje kondenziranog mlijeka može se postići u hladnjaku ili podrumu:

  • Ne stavljajte staklenke blizu jedan drugome kako biste izbjegli struganje i hrđu.
  • Za skladištenje u podrumu ugradite spremnike u kutiju od kartona.
  • Ako imaju poseban mazivo, nemojte ga brisati, štiti lima od korozije. Prije otvaranja spremnika obrišite zaštitni sloj.
  • Pridržavajte se razine vlage u prostoriji, osigurajte dobru ventilaciju.

Rok trajnosti kondenziranog mlijeka u otvorenom obliku ne ovisi o ambalaži. Nakon otvaranja kontejner treba čuvati u hladnjaku ne više od pet dana.

  • Doi-paketi i plastične boce moraju biti pokriveni kako bi se smanjila ulazak mikroflore.
  • Iz metalnog stakla stavite sadržaj u čašu s najlonskom kapicom ili plastičnom posudom.

Nakon otvaranja, metal brzo oksidira, omiljeni tretman je zasićen oksidacijskim proizvodima koji utječu na okus i korisnost.

Sladokusci imaju vrlo malu vjerojatnost pojavljivanja kondenziranog mlijeka u hladnjaku, ali što je s onima koji koriste delikatesu samo za kulinarske svrhe ili s vremena na vrijeme piju kavu sa svojim dodatkom?

Mogu li zamrznuti kondenzirano mlijeko? Nemoj to raditi. Kršenje režima temperature tijekom skladištenja dovodi do šećernice.

Kuhano kondenzirano mlijeko također ima veliku popularnost. Ovaj proizvod je posebno dobar za izradu različitih deserata.

  • Bez obzira jeste li kuhali ili kupili gotove konfekcionirane proizvode, one podliježu istim uvjetima skladištenja kao i za redovno kondenzirano mlijeko.
  • Ne zaboravite na potrebu premještanja sadržaja limenki nakon otvaranja u kemijski inertni spremnik.

Ako je sadržaj otvorenog stakla šećer, najvjerojatnije ste zaboravili na to, a rok uporabe istekao je. Ovaj proizvod mora se odmah odložiti.

Ako ste kupili kondenzirano mlijeko i pronašli gašalica mase, a prije datuma isteka je još daleko, postoji kršenje uvjeta skladištenja. Valja napomenuti da proizvođač više nije odgovoran za kvalitetu takvog proizvoda.

Neke ljubavnice ponovno su animirale kandirano kondenzirano mlijeko, kuhano preko niske topline uz dodatak mlijeka ili vode. Ali, bolje je ne jesti takav proizvod, ali samo ga bacite.

Sada znate koliko se može pohranitikondenzirano mlijeko u kositru ili druge vrste pakiranja, kako odabrati kvalitetan proizvod. Ako se poštuju uvjeti skladištenja, poslastica neće uzrokovati štetu zdravlju. Nemojte zaboraviti da povremeno vršite reviziju u spremištu i na vrijeme kako biste odložili staklenke s isteklom rokom valjanosti.

Također pročitajte: