/ Je li moguće zamrznuti bobice iz kozje krzna?

Je li moguće zamrznuti plod lososa

Ljudi Sjeverne i Dalekog Istoka znali su o losonudavno. Oni su ne samo nadopunjavali ovim vitaminima iz ranog bobičastog organizma, nego su ga koristili i kod poremećaja želuca, a također su se liječili raznovrsnim lihenima i čirima.

Ali posljednji put vrtlari i srednji bendpočeo je rastati kozja krv. Budući da je izraslina neosporna u skrbi, otporna je na mraz, nepretenciozna. A ako uzmete u obzir činjenicu da sazrijeva još ranije jagode, onda općenito nema cijene!

  • Plodovi kozjeg krzna sadrže šećere, pektin, tanine, organske kiseline, katehine, antocijanine.
  • Bobice su bogate kalcijem, fosforom, željezom. Na njima su mangan, silikon, bakar, aluminij, jod, barij. Ali najčešće u losonu magnezija (više nego u ostalim divljim plodovima) i kalij.
  • Pored vitamina C u bobicama, tu su i vitamini P, A, B, B9.
  • Honeysuckle bobice imaju baktericidne, diuretik, restorativna svojstva.
  • Izgaranje lišća i cvjetova kozje krzna koristi se za liječenje očiju, bolesti grla, bolesti kože.
  • Honeysuckle je preventivno i kurativno sredstvo za aterosklerozu, hipertenziju, različite krvarenje, gastrointestinalne bolesti.
  • Od bobičastog voća losona kuhati, kompote, koristiti kao punjenje za pite.
  • Honeysuckle je osušen, prekriven šećerom, zamrznut.

U losonu, sočne bobice, slične borovnice. Dok bobice nisu zrele, one su zeljaste zelene boje, au zrelom obliku - tamno ljubičasto, gotovo crno.

Oblik bobičastog voća iz lososa je različit: ovalni, kruškasti, jajoliki, srpasti, podiformni, oblikovani u obliku vretena.

Okus bobica je kiselo ili slatko i kiselo.

Bobice na grmu sazrijevaju neravnomjerno. Mnoge vrste lososa, žurbe, brzo se raspadaju, pa zamrzavanje je vrlo prikladan način žetve za buduću upotrebu, jer možete zamrznuti kozja krv u malim serijama kako se dozrijeva.

Način zamrzavanja odabire se ovisno o sortibobice, jer je izraslina s vrlo tankom kožom, što je bolje zamrznuti u šećeru ili u obliku pire krumpira. I zamrzavanje cijelih plodova su pogodne sorte s gustom kožom.

Ako su bobice iz kozje krzna gorke, onda je također bolje da ih zamrznu šećerom.

Honeysuckle sazrijeva sredinom lipnja. Desetak dana prije vrtnog jagoda.

Bobice se skupljaju na nekoliko načina.

Budući da izraslina ne dopušta transport i dugo skladištenje, bolje je obraditi odmah nakon žetve.

Honeysuckle je izdvojen, uklanja crvene i plodne bobice.

Činjenica je da ove bobice praktički nisusu pogođeni bolestima, ali insekti su često odgovorni za štetu bobica. Na primjer, gusjenice iz kozje krzna, koje se hrane ovim bobicama, unose se u voće tijekom zrenja i jedu meso.

S vremenom, neobrađene bobice privlače bujice koje se rado brinu o njima.

Sakupljene losione su isprane i raširene na ručnik kako bi se osušile.

Cijele i jake bobice prenose se u pladanj, prekrivene pergamentom ili papirnatim papirom i stavljaju u zamrzivač za 1-2 sata.

Kada su zrnce bobičastog zrna zamrznute, izlijevaju se u male vrećice od 300-400 grama i zapečaćene ili dobro zavarene. Paketi se izravnavaju i čiste u zamrzivač.

Ako je izraslina malo pretjerana, gorka ili, naprotiv, vrlo kisela, onda je smrznuta dodatkom šećera.

Čiste, suhe bobice su položene u slojevima umali spremnici, svaki sloj je punjen šećerom. Spremnici su zatvoreni poklopcima i stavljeni u zamrzivač. Ukupna visina svih slojeva bobica uz šećer ne bi trebala prelaziti 3 cm, inače će se plodovi dugo zamrznuti i snažno će nestati.

Zreli i zreli plodovi se razvrstavaju, ispiru i razmazuju u miješalici, dodajuci šećer po ukusu, ali optimalna stopa iznosi 250 grama šećera na 1 kg bobica.

Puree se ulijeva u dozirane plastične posude, ne dodavši do ruba 1 cm, jer smrznute tekućine povećavaju volumen. Nakon toga pokrijte poklopce i stavite ih u zamrzivač.

Za zamrzavanje kave u obliku briketa, u praznospremnik se stavlja u vrećicu, izlije u pire od izraslosti i smrznuti. Zatim se pakirajte zajedno s bobom i izvučete iz kontejnera, a ispravi se uredna briketa s zamrznutim pirećim krumpirom. Debljina briketa zajedno sa sadržajem ne smije prelaziti 3-4 cm.

Takvi briketi u zamrzivaču zauzimaju manje prostora, a također i kontejner koji se može koristiti još nekoliko puta.

Skladištiti zamrznuti kozoki krv ne dulje od 10 mjeseci.

Odmrzavanje izraslosti, ukoliko je to propisano receptom, u odjeljku plus hladnjaka ili na sobnoj temperaturi.

Također pročitajte: