/ Je li moguće zamrznuti kolač mliječnih peradi na želatinu

Mogu li zamrznuti kolač mlijeka od peradi na želatinu?

Ova torta me naučila kuhati mamu!

Ovaj recept za tortu "Bird's Milk" bez želatine! Krema "zamrzava" na štetu krupice u sastavu. Izgleda dobro sooo ukusna!

Dakle, za pripremu kolača "Bird's Milk" trebamo sljedeće sastojke:

  • 150 g margarina;
  • 1 čašu šećera;
  • 3 jaja;
  • 3 tbsp. domovi. kakao;
  • 1 šalica brašna;
  • soda + ocat (ili 0,5 vrećice praška za pecivo).

  • mlijeko - 0,5 litara;
  • krupica - 3 tbsp. žlice;
  • šećer - 1 šalica;
  • maslac - 200 g;
  • limunska kiselina - ¼ tsp domovi (možete koristiti sok od limuna, daje ugodnu kiselo vrhnje, bez limunske kiseline, okus torta više nije isti)

Prvo pripremamo tijesto: razmoterm omekšajte margarin s šećerom, dodajte jaja, pomiješajte! Zatim dodajte kakao, brašno i natrij, otopljeni ocat (ili prašak za pecivo), sve je temeljito izmiješano!

Ispada da je ovo tako rijetko tijesto.

Obrazac se podmazuje uljem, prskam s grizom. Ulijte tijesto u kalup i pošaljite ga u zagrijanu pećnicu. Imam pluto za 40 minuta, svaka pećnica radi drugačije, provjerite spremnost čačkalice (utakmicu)!

Dok je kolač pečen, pripremamo vrhnje. Od mlijeka i krupice, kuhajte gusta grumena kaša, posve hladna. Zatim dodajte omekšani maslac u kašu, dodajte šećer i limunsku kiselinu.

Spremnost za plutanje treba biti ohlađena i izrezana na dva dijela (to radim s nitom).

Krema je položena između kolača debelog sloja.

Kolač je napunjen čokoladnim glazurama. Za pripremu zaleđivanja trebamo:

Svi sastojci se miješaju i rastopljeni, neprekidno miješajući, na najmanjoj vatri do spremnosti (masa je jednolična, glatka i sjajna).

Na rođendan sam kuhala kolač za moje dijete, tako da sam ga ukrašavala ovako:

Također pročitajte: