/ Kako zamrznuti kolostrum

Kako zamrznuti kolostrum

uvod, Kolostrum je izvrstan izvor hranjivih tvaritvari i imunološki proteini koji prenose zaštitu novorođenoj teladi. Budući da je kolostrum vrlo važan za novorođenčad, proizvođači moraju osigurati da uvijek imaju izvor dostupnog kolostruma. Zbog toga je skladištenje kolostruma izuzetno potrebno. Dva uobičajena načina pohrane kolostruma nalaze se u hladnjaku i zamrzivaču.

Pohrana kolostruma u hladnjaku, Colostrum se može pohraniti u hladnjak samo 1tjedan, nakon što kapi kvalitete kolostruma (Ig koncentracije) padne. Ako pohranite kolostrum u hladnjak, provjerite da li hladnjak dobro hladi (1-2 ° C), kako ne bi ubrzao rast bakterija. Ako kolostrum pokazuje znakove souringa, kvaliteta kolostruma se smanjuje. Ig molekule u kolostrumu, koje prenose pasivni imunitet na tele, bit će uništene bakterijama, smanjujući količinu imuniteta koju kolostrum može pružiti. Stoga je važno da se kolostrum skladišti u hladnjaku vrlo kratko.

Smrznuti kolostrum, Kolostrum može biti zamrznut godinu dana, značajnobez utjecaja na sastav Ig. Jedno istraživanje pokazalo je da je kolostrum pohranjen 15 godina bez ozbiljnog pogoršanja IgG. Komore za zamrzavanje "bez smrzavanja" nisu prikladne za dugotrajno skladištenje kolostruma. Na njima sustav prolazi kroz cikluse "odmrzavanje smrzavanja", i stoga se kolostrum može rastopiti. I to može znatno skratiti rok trajanja kolostruma. Smrznuti kolostrum u posebnim pakiranjima, izvrsna metoda za pohranu kolostruma. Vrlo je važno da paket bude vodoravno u zamrzivaču. Ako se paket nalazi horizontalno, povećava se ubrzanje odmrzavanja, čime se smanjuje kašnjenje između rođenja i hranjenja teleta. Zamrzivač treba imati temperaturu od -5 ° C, pa s vremena na vrijeme provjerite zamrzivač.

Odmrzavanje kolostruma, Glavni interes za odmrzavanje smrznutog kolostruma je odmrzavanje leda bez oštećenja imunih proteina. To je najbolje raditi toplom vodom (nije vruće) (50 ° C), Kao alternativa, kolostrum se može otopitimikrovalna pećnica s malim oštećenjem Ig. Važno je odleđivati ​​u mikrovalnim kratkim vremenima pri niskoj snazi. Ulijte povremeno rastopljeni kolostrum (tekućina), stoga nemojte ga pregrijavati. Također je važno izbjegavati "vruće točke" unutar zamrznutog kolostruma. Korištenje rotirajuće platforme minimizira oštećenje Ig.

zaključak, Kolostrum je izvrstan izvor hranjivih tvarii imunološki proteini za tele. Ručka je kao vrlo vrijedan proizvod. Zaštitite IgG molekulu smrzavanjem kolostruma i pravilno ga odmrzavajući. Tvoje teladi će ti zahvaliti.

Također pročitajte: