/ Koliko se smrznute gljive pohranjuju

Koliko se smrznute gljive pohranjuju

Gljive se smatraju vrlo korisnim proizvodom. Sadrže mnogo vrijednih hranjivih tvari, pa ih mnogi iskusni domaćini pokušavaju pripremiti za zimu do kraja sezone. Međutim, nije svatko zna što, pod kojim režimom temperature i koliko je moguće pohraniti smrznute gljive u zamrzivač. Rok trajanja i druge važne tajne koje ćemo otkriti u današnjem izdanju.

Odmah ćemo primijetiti da je za takve potrebe nužnokoristiti sve jestive sorte sakupljene u šumi. Da biste se pripremili za zimu, moguće su kantele, med agarice, bijele gljive, pa čak i šampinjoni. Glavna stvar je da su jaki, neoštećeni, mladi i svježe pokupljeni.

Oni koji još nisu shvatili koliko možeteza pohranu zamrznutih gljiva u zamrzivaču, za određene će biti zainteresirane za informacije da se takva obrada podvrgava ne samo svježem, nego i prethodno kuhanom ili prženom proizvodu. Druga metoda omogućuje vam upotrebu sirovina koji su slomljeni i izgubili izgled.

Oni koji su zainteresirani za to kako i koliko možete pohranitismrznute gljive u zamrzivaču, trebale bi znati zašto. Odmah ćemo primijetiti da se određeni proizvod dalje koristi za pripremu seta različitih jela. Mogu biti dio umaka, pitea, juliena, juha i ostalih ukusa. Ovdje mnogo ovisi o želji i mašti kuhara.

Mlade kućanice, koje pokušavaju shvatiti,koliko može biti pohranjeno smrznuto gljive u zamrzivaču hladnjaka, biti će iznenađeno saznati da su kasnije čak i marinirani. I kao rezultat, oni postaju hrskavi kao kod svježih sirovina. Usput, gljive se mogu odmah spustiti u lonac kipuće vode, bez čekanja dok se ne otopi.

Oni koji žele razumjeti kakva jela i kolikomožete smjestiti zamrznute gljive u zamrzivač, bit će vrlo zanimljivo da sorte, ispod šešira od kojih je spužva, nakon kuhanja postaju suviše vodene. Stoga brzo gube ukus. U takve sorte jabučica, bijela i masna. Ove se gljive moraju sakupljati isključivo u svježem obliku.

Za uštedu prostora u zamrzivačumoguće je prethodno rezati proizvod. Ali najmanji od njih je poželjno da budu potpuno pohranjeni. U budućnosti, ovi uzorci mogu se koristiti za ukrašavanje različitih jela. Glavna stvar je da su izvorno bili netaknuti i snažni. Inače, nakon odmrzavanja, izgubit će oblik.

Prije nego što shvatite koliko možete pohranitismrznute gljive u zamrzivaču, morate naučiti kako ih pravilno pripremiti. Prije ispiranog i brušenog proizvoda stavlja se na pladanj i širi se na površinu tankim slojem. Poslije toga spremnik treba poslati u zamrzivač. Nakon petnaest sati preporuča se uklanjanje gljiva iz komore i staviti je u čistu plastičnu vrećicu i vratiti je. Na taj način dopušteno je žetve kantrale, podberezoviki, šumske gljive, školjke i med agarike.

Preporuke za zamrzavanje toplinski obrađenih gljiva

Ova metoda je pogodna za odlaganje slučajeva,što je izgubilo atraktivan izgled. Prije zamrzavanja, kuhajte gljive. Preporučljivo je da vrijeme kuhanja ne prelazi pet minuta. Preporuča se da se gljive izvađene iz vode bacaju u cjedilo i ostavljaju pola sata. Na kraju tog vremena proizvod se može ručno izvlačiti, tako da vlaga ostaje od nje.

Zatim se preporučuje da se gljive presavijte u uskom pakiranjuili čistim spremnikom i stavite u zamrzivač. Količina proizvoda smještena u spremniku mora se izračunati za pripremu jedne posude. Ista metoda je prikladna za sakupljanje prženih sirovina.

Pod kojim režimom i koliko možete pohraniti smrznute gljive u zamrzivač?

Svježe pripremljeni proizvod ne gubikorisnih svojstava, niti njegovog inherentnog okusa za jednu godinu. Možete ga pohraniti na temperaturi od minus osamnaest stupnjeva. Što se tiče termički obrađenih gljiva, treba ih koristiti u sljedeća tri ili četiri mjeseca.

Ugasiti gljive se postupno preporučuje. To je najbolje učiniti stavljanjem ih na donju policu hladnjaka. Potrošeni proizvod treba odmah upotrijebiti. Strogo je zabranjeno ponovno zamrzavanje. Inače, kao rezultat toga, to će se pretvoriti u neukusan vodeni kaša.

Također pročitajte: