/ Mogu li napraviti ukiseljene gljive

Mogu li napraviti ukiseljene gljive

Opyata (smrznuta ili svježa) - 1 kilogram

Voda - 3 litre (3 litre za prethodno kuhanje gljiva, 1 - za marinadu)

Sol - 1 žlica (za marinadu) i 1 žličicu (za prethodnu probavu)

5-7 grašaka crnog papra

5-7 grašaka slatkog papra

2-3 lišća lišća

3 češnjaka češnjaka

1 štapić od cimeta (izborno)

3 žlice octa 9%

Kuhanje peludne gljive je vrlo jednostavno.

Trebamo smrznute med agarije - jedan kilogram. Ne morate ih najprije odmrzavati.

Kuhajte vodu - dvije litre. U kipuće blago, čajnu žličicu soli s toboganom i smrznutim gljivama. Kuhajte i kuhajte na maloj vatri 15-20 minuta. Vratili smo ga u cjedilu, pustili da se isprazni.

Za njega uzeti 1 litru vode i topljive u njemu 1žlica soli s malim toboganom (sol je najbolje da se glavni), 5-7 grašak iz crne i piment (ne zamijeniti papar), 2-3 lovor, 3 režnja češnjaka (izrezati na 2-3 komada), za izborni - 2-3 klinčića i cimeta štapić (možete koristiti čekić, ali sa štapom - to bolje). Sve to kuhati 3 minute, izvadite iz luga lavrushku, cimet i klinčiće. Stavite gljive. Kuhati gljive u salamuri 20 minuta, dodavanjem 3 žlice 9 posto octa i kuhati još 5 minuta (na mirnom refluks).

Stavite gljive u kipuću kipuću voduu banku. Napunite marinadom. Zatvorite plastični poklopac. Pustite gljive da se ohlade i očistite ih u hladnjaku. Možete jesti već nakon 12 sati, ali bolje je pričekati 2-3 dana, do tog trenutka infiltracija miopije i postaje vrlo ukusna. Od te količine dolazi puni litreni kantu od gljiva.

Također pročitajte: