/ / Je li moguće zamrznuti kefir gljiva?

Je li moguće zamrznuti kefir gljive

Ako je tako, kako? U vodi ili mlijeku? Ili je osušiti? Koliko dugo? I hoće li zadržati njezina svojstva?

Pa, onda, nakon što je odgovor bio primljen, bio sam čitajući forume i pokušao da se zamrzne na dva načina. Izvješćujem.

  1. U plastičnom spremniku napunio je jednu žlicu isprane gljive s mlijekom 3,2%. Zatvorio sam je i stavio u zamrzivač.
  2. Drugi dio oprane gljive položen je na gaze, osušen jedan sat, zamotan u hranu i u zamrzivaču.

Je dobio za 2 tjedna. Budući da je bila zanimljiva upravo razlika u načinu zamrzavanja i njenim posljedicama, odlučila je "istjerati" obje verzije istovremeno, radi jasnoće.

Dakle, gljiva bez mlijeka bila je s vremena na vrijeme odmrznutabrže, što ne čudi. Nakon pranja, obje gljive izgledale su isto - oboje u boji i mirisu. Izlijevanje mlijeka u različite staklene posude. Oduzimajući da se prvi dijelovi nakon mraza ne mogu piti, drenirani kozmetičkim potrebama u jednom danu. Okus nije pokušao, ali konzistentnost gljivica "suha mraz" bila je deblja.

Izlio je nove dijelove. Nakon 20 sati, pokušao sam. Kefirchik je već bio spreman, sjedinjen. Razlika u dosljednosti nije bila tamo, ali okus gljiva "od mlijeka" činilo se više nježnim, dok je "suha" bila oštrija i kisela.

Napravila je još jedan kvasac. Po treći put, mlijeko s "suhim" gljivama iz nekog razloga je iz nekog razloga dulje. Činilo mi se da je ona rasla sporije (ono što je bilo u mlijeku, postalo je više, iako je bilo isto kada je bio zamrznut).

Što je sa svojstvima. Ne mogu ništa reći, jer sam primijetio promjene samo u prvih nekoliko tjedana konzumiranja kefira. tj čak i prije smrzavanja, pio sam je i, osim stolca, ništa se nije dogodilo. Nakon smrzavanja, ne mogu reći da se nešto promijenilo, barem ništa kardinalno. Je li to "suho" zamrzavanje usporilo rast (u početku! I još manje sluzi postalo je (ranije je bilo osjetljivo, sada creaks, kao da su vile bile oprane).

Ovdje, zapravo, takav odgovor na moje pitanje :) Zaključak - možete zamrznuti. Barem okus ne utječe (i još ukusniji). Način - očito, kao što je netko zgodan, nisam pronašao nikakve jake razlike.

Također pročitajte: