/ / Koji gljive mogu biti smrznute sirovi

Koji gljive mogu biti smrznute sirovi

Kako zamrznuti gljive, sirove ili kuhane?

Ja obično smrzavam samo chanterelles i ceps. Prije smrzavanja, očistim ih, nježno isprati pod vodom mlake vode, osušiti, izrezati na male komadiće. Nakon toga sam stavio 300-400 gr u jake pakete, samo za jedan dio. Stavio sam je u zamrzivač za zimu. Potom izvadim potrebnu i ne skliznuvam blago u tavi ili ga dodaj u juhu.

Prije smrzavanja, nikada Ne kuhamJer ako su kuhani, onda cijela gljiva.

Čuo sam prije nekih ljubavnicazamrzavanje gljiva najprije kuhano, i netko i ponovno pržiti. Ne kuham, samo natapam gljive u slanoj vodi, očistim ih, izrežem ih u male komadiće, mala ih baca u vrećicu. No, nakon što sam pročitao gore navedene odgovore, shvatio sam da je bolje da se kuha svejedno, a manje su mjesta u zamrzivaču.

Sudeći po onome što se prodaje u trgovinama, gljivemogu se smrznuti u rezervi u kuhanu i sirovi. Ali volim da se gljive očiste, kuhaju, pakiraju u malim obrocima i smrznu. Toliko je zgodnije: zimi sam izvadio i odmah možete kuhati.

Još uvijek su potrebne sirove smrznute gljivekuhati prije kuhanja. Odmah u juhu ili u tavi nećete se zatvoriti. Ovo je ispunjeno trovanjem. A u vlažnosti će biti više vode, više buke i bez posebnog gljiva. Duh gljiva čuva se u suhim gljivama.

Bolje je uvijek biti ponovno osigurana. Zato uvijek iznimno radimo, prvo obrađujemo gljive, uklanjaju grančice od gljiva, lišća i raznih smeća, a zatim kuhaju gljive. Samo zamrznute gljive zamrzavamo zimi. Zimi je posebno ugodno kuhati nešto od gljiva. Usput, u kuhanim gljivama, mnogi vitamini i korisna svojstva su sačuvani, čak i nakon zamrzavanja. Budući da su naši gljive obrađene i kuhane, naši smrznuti gljive mogu se odmah kuhati, nešto što duša želi.

Iako su neki ljudi i sirove gljive zamrznuti, ali vjerujem da je to već neka vrsta rizika.

Najčešće zamrznu gljive samo kuhane.

Sakupljene gljive moraju se očistiti, prati, rezati,ali nije u redu, a zatim dodajte gljive u lonac, preliti vodom, staviti na vatru i donijeti sadržaj tavi na čir, dodajte sol i kuhajte 10 minuta, a zatim preklopite preko cjedilo, stakla na sve vode i staviti u vrećice.

Paketi s gljivama staviti u zamrzivač.

Nije potrebno kuhati gljive prije smrzavanja, inače će izgubiti sav okus u bujonu za vrijeme kuhanja i ako ih zimi puše ili kuhaju juha, to će biti neukusno.

Zamrzavanje je bolje sirove gljive, mlade na juhama, a ono što je veće je onaj na tavi.

Kuhane smrznute gljive također će ići na mnoga jela, na primjer pite, pizza ili salate, iako kuhane gljive zauzimaju manje prostora u zamrzivaču od sirovina.

Ovisi o gljivicama koje ćete bitizamrznuti. Ja, na primjer, oprati i kuhati, kao što su gljive poput limenki, poljski, russula, masni. Fasuyu već hladiše gljive u vrećici, a ne u velikim količinama iu zamrzivaču. I tako ukusna i divna gljiva kao bijela, operem, ako je velika, izrezana na kriške, ako ne i velika, onda sam sve stavio u torbu i zamrzivač. Takva plemenita gljiva, kao bijela, ne treba kuhati, budući da kuhate kuhari, ova dobra gljiva, ali juha ili krumpir uživaju čak i uz takve smrznute gljive, vrlo ukusne i mirisne.

Možete kuhati, ili možda ne. Imam tendenciju da bolje odgovorim nego kuhano, jer je bolje kuhati ih odmah, a nakon odmrzavanja, ne morate gubiti vrijeme, dobijete gotov proizvod, odmah ih kuhate, pogotovo ako ste ograničeni vremenom ili dolaze gosti i trebate pokriti stol.

Gljive se mogu smrznuti i kuhati i sirovi(Svježe). Ali kuhane gljive su prikladnije za zamrzavanje. Činjenica je da kuhane gljive zauzimaju puno manje prostora u zamrzivaču i izvrsni poluproizvodi. Takve gljive mogu se pržiti ili uvijati odmah nakon odmrzavanja za kolače, vareniki ili nešto drugo.

Vjerojatno pravo i onda, i još mnogo toga. No, vjerojatno je prikladnije zamrznuti sve kuhane, rezane dijelove tako da mogu odmah kuhati bez odmrzavanja, a mjesta pripremljena na taj način će manje mjesta u hladnjaku. Ali moguće je i sirovo, pokušao sam i to, a drugu mogućnost, nije se osjećala razlika u okusu gljiva, ali u tom slučaju, au drugom slučaju sve gljivice moraju biti obrađene.

Također pročitajte: